HEL KYCKLING I UGN

 

Av Johanna Bergqvist, 30 april, 2013 14:57 i MatlagningMiddagstips.

kyckling-i-ugn-web

Så var det valborg igen och jag hoppas verkligen att vinterns kalla vindar har lämnat oss för i år!

Många av er har säkert grillpremiär ikväll – vad brukar ni grilla och vad är era bästa tillbehör?

Jag kommer såklart också grilla, fast i ugnen… Helgrillad kyckling med potatis och fetaostkräm blir en lagom och enkel middag, som nästan lagar sig själv :) Tänkte även göra en hallonmarängtårta till dessert fast den får ni se senare :)

Att grilla sin egen kyckling är så mycket godare än de färdiga i butiken… Jag brukar gnida in skinnet med olivolja, salt peppar, rikligt med paprikapulver och honung. Men detta går såklart att variera med sina egna favoritkryddor.

För fyra personer:

INGREDIENSER

  • En hel kyckling
  • 2 msk olja
  • 1 msk paprika pulver, välj mellan starkt eller sött.
  • 1 msk honung
  • salt och peppar
  • 1 gul lök
  • 3 vitlöksklyftor

GÖR SÅ HÄR

  1. Olja in hela kycklingen och fördela kryddorna och honung jämt, massera in allt.
  2. Gör klyftor av löken och vitlöken och lägg runt kycklingen, de kommer ge en god smak till skyn.
  3. Grilla i ugen på 160 grader i ca 1 timme.

Till kycklingen passar rotsaker perfekt och den goda skysåsen som blir i ugnen.

FETAOSTKRÄM

  • 1 förpackning fetaost
  • 3 dl creme fraishe
  • 2 vitlöksklyftor
  • 20 färska basilikablad

GÖR SÅ HÄR

  • Smula fetaosten fint i en skål och blanda med creme fraichen. Pressa i vitlöken och fina hacka basilikan. Smaka av med salt och peppar, låt stå i kylen till servering.

kyckling-i-ugn-paprikarub-web

July 10 2013 Wednesday at 03:18 PM